たべチヨダ | 東京家政学院大学の学生が調べて、行って、食べてきた！2021

TOKYO KASEI GAKUIN UNIVERSITY presents

TOKYO KASEI GAKUIN UNIVERSITY presents

東京家政学院大学の学生たちが、
千代田区の「食文化」を切り口に、
老舗や専門店の魅力を探求した活動記録です。

Report

R6年度

牛乳をテーマにしたSDGsランチの開発と食育

R5年度

千代田区日比谷 フードマイレージに配慮した「SDGsランチ」の開発

R4年度

千代田区日比谷公園 日比谷パレス「食とSDGs」編

R3年度

千代田区九段南 宝来屋「新しい和菓子ができるまで」編

千代田区御茶ノ水 レストラン1899お茶の水「お茶の新しい可能性」編

神田・秋葉原・御茶ノ水 神田淡平 / 天野屋「地元に愛される老舗せんべい」編

R2年度

千代田区九段南 平安堂「墨と筆でお品書き」編

千代田区九段南 和のうつわ　青珠「日本の四季に合ううつわ」編

千代田区内神田 司園「若者に茶葉からお茶を入れてもらう」編

千代田区神田神保町 和紙山形屋紙店「日常の食事と和紙の関係を知ろう」編

千代田区九段南 株式会社花省「四季の行事を彩る花と料理」編

R1年度

千代田区飯田橋 陶房江戸遊「学生が親子と一緒に和食文化探検！」編

千代田区九段北 増辰海苔店「おにぎりづくり」編

千代田区麹町 米マイスター麹町「おにぎりづくり」編

千代田区神田淡路町 ワテラスそば研「千代田区とそばの関わり」編

千代田区内神田 神田淡平「老舗とはなろうとしてなるもの」編

千代田区外神田 越後屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう！！」編

千代田区内神田 天野屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう！！」編

千代田区九段南 宝来屋「ちよだの親子とちよだで和菓子を食べ、学ぶ」編

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