たべチヨダ | 東京家政学院大学の学生が調べて、行って、食べてきた！2021

TOKYO KASEI GAKUIN UNIVERSITY presents

TOKYO KASEI GAKUIN UNIVERSITY presents

東京家政学院大学「人間栄養学科」の私たちが、
和食の伝統文化を切り口に、
千代田区内の老舗や専門店を取材しました。

Report

R4年度

千代田区日比谷公園 日比谷パレス「食とSDGs」編

R3年度

千代田区九段南 宝来屋「新しい和菓子ができるまで」編

千代田区御茶ノ水 レストラン1899お茶の水「お茶の新しい可能性」編

神田・秋葉原・御茶ノ水 神田淡平 / 天野屋「地元に愛される老舗せんべい」編

R2年度

千代田区九段南 平安堂「墨と筆でお品書き」編

千代田区九段南 和のうつわ　青珠「日本の四季に合ううつわ」編

千代田区内神田 司園「若者に茶葉からお茶を入れてもらう」編

千代田区神田神保町 和紙山形屋紙店「日常の食事と和紙の関係を知ろう」編

千代田区九段南 株式会社花省「四季の行事を彩る花と料理」編

R1年度

千代田区飯田橋 陶房江戸遊「学生が親子と一緒に和食文化探検！」編

千代田区九段北 増辰海苔店「おにぎりづくり」編

千代田区麹町 米マイスター麹町「おにぎりづくり」編

千代田区神田淡路町 ワテラスそば研「千代田区とそばの関わり」編

千代田区内神田 神田淡平「老舗とはなろうとしてなるもの」編

千代田区外神田 越後屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう！！」編

千代田区内神田 天野屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう！！」編

千代田区九段南 宝来屋「ちよだの親子とちよだで和菓子を食べ、学ぶ」編

Information

2022/03/31
令和3年度の活動内容を公開しました。
2021/03/31
令和2年度の活動内容を公開しました。