TOKYO KASEI GAKUIN UNIVERSITY presents
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レポート一覧 Report List

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  • 食器
  • 菓子
  • 神田・秋葉原・御茶ノ水

司園「若者に茶葉からお茶を入れてもらう」編

皆さんはよくお茶を飲みますか?お茶は世界中で飲まれ、家族や友人との団らんで、時にはおもてなしとして親しまれてきました。お茶と言っても様々な種類があり、国や地域によって違いがあります。日本で親しまれてき...

  • 和紙
  • 神田・秋葉原・御茶ノ水
  • 飯田橋・水道橋・神保町

和紙山形屋紙店「日常の食事と和紙の関係を知ろう」編

みなさんは『和紙』と聞いてどのようなものを想像されますか? 身近に何か和紙を使う場面がないか考えてみても、すぐには思いつかないかもしれません。近年ではデジタル化が進んでいることで、紙自体を使う機会が...

  • 麹町・番町・九段

株式会社花省「四季の行事を彩る花と料理」編

私たちが目指す管理栄養士には、和食文化を継承していくことで、人々の健康増進を目指し、生活を豊かなものにすることが求められています。しかし、忙しい現代人は継承すべき和食文化の特徴である「自然や季節を表現...