- 茶
- 菓子
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
レストラン1899お茶の水「お茶の新しい可能性」編
皆さん、お茶というと飲むイメージが強くありませんか。おいしいお茶をいただきながらそれに合う“お茶を使った”お茶請けを食べたことはありますか？ 飲むだけではない、お茶の新しい可能性について紹介したいと...
- 味噌
- 菓子
- おやつ
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
神田淡平 / 天野屋「地元に愛される老舗せんべい」編
突然ですが、皆さんは老舗と聞いてどのようなことを思い浮かべますか？ 歴史？伝統？町を歩いていると「創業〇〇年」なんて看板を目にすることもありますよね。 千代田区内にはそんな老舗がたくさん存在します。 ...
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- おやつ
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
ワテラスそば研「千代田区とそばの関わり」編
前半は、地域に根ざした高級煎餅専門店の「神田淡平」さんのお店と工場の両方を取材し、どのようなニーズがあって長年愛されているのか、煎餅の歴史や作る苦労・工夫など、沢山のお話を伺いました。 後半では、区...
- 菓子
- おやつ
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
神田淡平「老舗とはなろうとしてなるもの」編
前半は、地域に根ざした高級煎餅専門店の「神田淡平」さんのお店と工場の両方を取材し、どのようなニーズがあって長年愛されているのか、煎餅の歴史や作る苦労・工夫など、沢山のお話を伺いました。後半では、区内在...
- 味噌
- 豆腐
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
越後屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう！！」編
こんにちは！みそ汁づくりコースです。 今回は千代田区にある老舗のお店について紹介をします。みそ汁づくりコースとしておみそ汁の材料を買い、作るところまでを参加者の親子の方と取材しました！！また、管理栄...
- 味噌
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
天野屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう！！」編
こんにちは！みそ汁づくりコースです。 今回は千代田区にある老舗のお店について紹介をします。みそ汁づくりコースとしておみそ汁の材料を買い、作るところまでを参加者の親子の方と取材しました！！また、管理栄...
- 茶
- 菓子
- 食器
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
司園「若者に茶葉からお茶を入れてもらう」編
皆さんはよくお茶を飲みますか？お茶は世界中で飲まれ、家族や友人との団らんで、時にはおもてなしとして親しまれてきました。お茶と言っても様々な種類があり、国や地域によって違いがあります。日本で親しまれてき...
- 和紙
- 神田・秋葉原・御茶ノ水
- 飯田橋・水道橋・神保町
和紙山形屋紙店「日常の食事と和紙の関係を知ろう」編
みなさんは『和紙』と聞いてどのようなものを想像されますか？ 身近に何か和紙を使う場面がないか考えてみても、すぐには思いつかないかもしれません。近年ではデジタル化が進んでいることで、紙自体を使う機会が...
